سموربرود (Smørrebrød)

طريقة التحضير

1. اسلق البيض 9 دقائق، وبرّده في ماء بارد، ثم قشّره وقطّعه شرائح. قطّع البطاطس شرائح رقيقة.
2. ادهن خبز الجاودار بطبقة رقيقة من الزبدة حتى الحواف – فالزبدة تمنع الخبز من أن يصبح طرياً ومبللاً.
3. Æg og rejer: ضع شرائح البيض على أربع شرائح خبز، وكدّس فوقها كمية وافرة من الروبيان، واختم بملعقة من المايونيز والشبت وشريحة ليمون.
4. الروست بيف: رتّب اللحم مطوياً بشكل فضفاض على أربع شرائح خبز، وأضف صلصة الريمولاد وزيّنه بالبصل المقلي والفجل الحار وشرائح الخيار المخلل.
5. Kartoffelmad: رتّب شرائح البطاطس متداخلة على الخبز المتبقي، وتبّلها بالملح والفلفل، وضع فوقها المايونيز والثوم المعمّر وشرائح الفجل الأحمر.
6. قدّمها فوراً. تقليدياً يؤكل السموربرود بالسكين والشوكة – وبترتيب معيّن: السمك أولاً، ثم اللحم، والجبن في النهاية.