الشتاء وعيد الميلاد

يولكاغه

اليولكاغه خبز خميرة هش تفوح منه رائحة الهيل ومليء بالزبيب وقشور الحمضيات المسكّرة. يُقدّم شرائح مدهونة بالزبدة مع القهوة في موسم المجيء.

خبز عيد الميلاد مقطّع مع الزبيب والفواكه المسكّرة
الصورة: Art Anderson / Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي/الخبز
30 دقيقة
الحصص
إكليل كبير أو رغيفان
الصعوبة
متوسطة

المكونات

العجينة

الحشوة

للدهن

طريقة التحضير

  1. أذب الخميرة في الحليب الفاتر. أضف الزبدة والسكر والهيل والملح والبيضة، ثم أضف الدقيق تدريجيًا مع العجن حتى تحصل على عجينة طرية وناعمة.
  2. غطّ العجينة واتركها تتخمر في مكان دافئ نحو 45 دقيقة حتى يزداد حجمها بوضوح.
  3. أضف الزبيب والقشور المسكّرة وبشر الليمون واعجن. شكّل العجينة إكليلًا أو رغيفين وضعها على صينية مبطنة بورق الخبز، واتركها تتخمر 30 دقيقة أخرى.
  4. سخّن الفرن إلى 190 °م (حرارة علوية وسفلية). ادهن الخبز بالبيض ورشّ عليه حبيبات السكر واللوز.
  5. اخبزه 25–30 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا ويصدر صوتًا أجوف عند النقر على قاعدته. اتركه يبرد على شبكة.

الحكاية وراء الطبق

استمتع بها في دانسك كوتدج

بينما تتخمر العجينة هناك وقت لنزهة قصيرة – وعند العودة ينتظر خبز عيد الميلاد العطِر دوره في الفرن.

مطبخ الكوخ · اكتشف سوبي · اكتشف آرو

مزيد من الوصفات

جميع الوصفات

اجعل هذا الصيف مختلفاً.

اهرب من الحر. اعثر على جزيرتك. يستقبل دانسك كوتدج أول ضيوفه اعتباراً من 1 مايو 2027 – بالحجز الأسبوعي من السبت إلى السبت.

تحقّق من التوفّر استفسر عن إقامتك
أسئلة عن الكوخ؟ راسلنا 💬