الصورة: Malene Thyssen / Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
عيد الميلاد
ريسالاماندي (Risalamande)
أرز بالحليب بارد مع اللوز والفانيلا والقشدة، يُقدَّم مع صلصة كرز دافئة – حلوى عيد الميلاد الدنماركية.
الشتاء وعيد الميلاد
الإيبلسكيفر كرات صغيرة مستديرة وهشّة تُخبز في مقلاة خاصة ذات تجاويف نصف كروية. وهي في الدنمارك جزء من موسم ما قبل عيد الميلاد – تُقدَّم مع السكر الناعم والمربى للغمس.
يذكّر الاسم بأصلها: فحوالي عام 1700 كانت كلمة إيبلسكيفر تعني شرائح تفاح مغموسة في الدقيق والبيض ومقلية في الزبدة. أما الشكل الحديث المصنوع في مقلاة الإيبلسكيفر فموثّق منذ القرن التاسع عشر – ورغم الاسم، لا تحتوي عادةً اليوم على أي تفاح.
وعلى جزيرة آرو – كما على جزيرة ألس المجاورة – هناك أيضاً تقليد حشو الإيبلسكيفر بالخوخ المجفف.
الإيبلسكيفر وصفتنا لأيام الشتاء الرمادية: في الخارج يحلّ الظلام مبكراً، وفي الداخل تشتعل النار – ويفوح من المطبخ عبق الهيل.
الصورة: Malene Thyssen / Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
عيد الميلاد
أرز بالحليب بارد مع اللوز والفانيلا والقشدة، يُقدَّم مع صلصة كرز دافئة – حلوى عيد الميلاد الدنماركية.
من أطايب آرو
سميكة وهشّة ومقرمشة وذات طابع آرو لا يُخطئ. فطائر آرو التقليدية من أبرز أطايب الجزيرة.
الصورة: Nillerdk / Wikimedia Commons · CC BY 3.0
الخَبز والهيغه
لفائف القرفة الدنماركية بعجينة الهيل وحشوة القرفة بالزبدة – المخبوز المثالي لكل استراحة قهوة.
اهرب من الحر. اعثر على جزيرتك. يستقبل دانسك كوتدج أول ضيوفه اعتباراً من ربيع 2027 – بالحجز الأسبوعي من السبت إلى السبت.
نستخدم Google Analytics لتحليل كيفية استخدام موقعنا. وفي إطار ذلك تُنقل بياناتك إلى Google. ولا يحدث ذلك إلا بموافقتك. المزيد في سياسة الخصوصية