فانيليكرانسه

طريقة التحضير

1. سخّن الفرن على 200 درجة مئوية (حرارة عادية)، وافرش صينيتين بورق الخبز.
2. اطحن اللوز ناعمًا جدًا. اعجن كل المكونات باليد أو بخطاف العجن حتى تحصل على عجينة ناعمة طرية غير لزجة.
3. املأ العجينة على دفعات في فرّامة لحم بقطعة نجمية أو في كيس تزيين متين بقمع نجمي كبير، وشكّل منها خيوطًا طويلة.
4. قطّع الخيوط قطعًا بطول نحو 10 سم، وشكّلها حلقات صغيرة مع ضغط الطرفين قليلًا، ثم رصّها متباعدة على الصواني.
5. اخبز الفانيليكرانسه 8–10 دقائق حتى تصبح الأطراف ذهبية. اتركها تبرد قليلًا على الصينية ثم تمامًا على شبكة.
6. احفظها في علبة معدنية محكمة الإغلاق – فتبقى مقرمشة عدة أسابيع.